Question :
« À cause des traitements que je prends, j’ai régulièrement des brûlures d’estomac. Quels aliments consommer, ou au contraire éviter, pour les atténuer ? »
Réponse de la diététicienne-nutritionniste :
Il est conseillé d’éviter :
- les aliments gras qui sont difficiles à digérer (fritures, charcuteries, viandes grasses, cuisine au beurre, plats en sauce…) mais aussi le chocolat et les fromages à moisissures qui fermentent (camembert, munster, bleu, chèvre, roquefort, livarot, brie…) ;
- les boissons gazeuses qui font avaler de l’air et créent des ballonnements puis des remontées acides (sodas, bières, panachés, eaux gazeuses…) ;
- le café ou le thé qui, du fait de la caféine ou de la théine, entraînent un relâchement du sphincter œsophagien et favorisent les remontées ;
- l’alcool qui entraîne lui aussi un relâchement du muscle et engendre des sécrétions acides ;
- les épices (piment, oignon, ail, curry, poivre, chili, moutarde, mélanges d’épices, clous de girofle…) ou aliments acides (agrumes, tomate, vinaigre, cornichon…) qui acidifient encore plus le contenu de l’estomac et augmentent les sécrétions gastriques ;
… et tout autre aliment qui vous paraît déclencher ou augmenter vos symptômes.
Source : PolyArthrite infos 128, Rubrique alimentation
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